Receta Fusilli con salsa de tomate y aceitunas negras

INGREDIENTES 

• ¼ de taza de aceite de oliva
• 1 Taza de aceitunas negras
• 1 cebolla picada en cuadritos
• 6 dientes de ajo picados
• ½ cucharadita de "peperoncino"
• 8 tomates picados en cuadritos
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 500 gramos de pasta Fusili BARESINA recién cocido. (Cocinar por 20 min)
• 1 ½ taza de queso parmesano
• 1 taza de albahaca picada

Preparación:
En una olla calienta el aceite de oliva, agrega las aceitunas picadas, la cebolla, el ajo y el "peperoncino". Saltear hasta que las cebollas comienzan a transparentarse (aproximadamente 4 -5 minutos). Agregar los tomates y la pasta de tomate y revolver hasta que los tomates estén calientes (aproximadamente 2-3 minutos). Agregar vinagre de vinotinto y luego gregar los fusili ya cocidos, revolver. Agregar una taza de queso parmesano y una taza de albahaca, mezclar toda la pasta junta hasta mezclar todos los ingredientes. Servir en un bowl grande y agregar el resto del queso parmesano.

¡Buen Apetito!